今日の気分

関西地区などでは２，３年前には販売していましたが、
関東などではそれ以上の久しぶりの登場となりました。

今回は肉の大きさが際立っており、
横幅が以前の倍くらいはあります。

そのため、１枚では物足りなかった人にも満足できる
肉の量になりました。

セットの内容は、ライス、生野菜、ミニキムチで、
店内での食事にはさらにみそ汁が付きます。

大きな皿に肉と生野菜とキムチが一緒に盛られて出てきます。


肉は、
以前の倍近い大きさで、歯で切れるくらいの柔らかさです。
少し前に販売していた角切りステーキが
歯で切るのが大変だったのと比べると、
その柔らかさと食べやすさは全然違います。

そのあたりが松屋の定食の本命たるゆえんです。


キムチは、
いつもの松屋のキムチと恐らく同じで、
なかなか美味しいものです。
量は通常の半分くらいですが、
生野菜もあるのでこれで十分だと思います。

また、にんにくタレをかけた肉との相性も抜群で、
一緒に食べても違和感がありません。


生野菜は、
普通の定食のように別盛で出てきても良いのですが、
一緒になっているには訳がありそうです。

それは、肉にかけられたたっぷりのにんにくタレが余るので、
それと生野菜を絡めて食べると意外と美味しいのです。
通常の醤油系ドレッシングでは物足りなかった人でも、
このタレをかけた生野菜には満足できると思います。

個人的には、白いフレンチドレッシングと一緒にかけると
更に美味しいと思います。

心配はにんにくタレで息が臭くなるのではないかという点ですが、
チゲ以上にその心配はいりません。
だから、昼食でも安心して食べられます。


このメニューは期間限定でなく、
定番メニューとなって欲しいものです。



・・・・・・・・・豚テキ定食・・・お肉2倍!Wサイズ
価格・・・・・・・・ 630円・・・・・ 930円
カロリー・・・・・・940kcal・・・・・1379kcal
たんぱく質・・・・・ 36.0g・・・・・・ 61.5g
脂質・・・・・・・・ 30.5g・・・・・・ 58.3g
炭水化物・・・・・・122.8g・・・・・ 140.5g
ナトリウム・・・・・2490mg ・・・・ 3914mg
食塩相当量・・・・・・6.3g・・・・・ 9.9g
  

チゲ味噌ラーメン

11月26日より期間限定で販売開始。
香味野菜と韓国白菜ポギキムチによって風味豊かな
ピリッと辛みの効いた味噌ラーメンです。



見て食べた印象
具はあまり入っていないかと思っていましたが、
出てきた丼の中身を見ると、
意外と野菜たっぷりでした。
また、入っているとは思っていなかった
卵の食感が面白くて
なかなか良い組み合わせだと思いました。

もちろん、期待通りチゲらしく満足のいく辛さで、
心も体も芯から温まりました。

辛いもの好きとしては、
これが季節限定というのはもったいない気がしました。


こんな人におすすめ
野菜たっぷりタンメンでは、あっさりしすぎて物足りない
坦々麺では、野菜が少なくて物足りない

　チゲ味噌ラーメン　　 560円　1051kcal
　野菜たっぷりタンメン 490円　 804kcal
　坦々麺　　　　　　　 580円 991kcal

競合メニューと比べても値段は手頃で、
かえって割安感があります。


気になるニンニク臭は？
食べた直後はそれらしい臭いを少し感じましたが、
松屋のチゲセットと同様、
食後のニンニク臭はあまり気にならなくなりました。

だから、他人と息がかかるくらいの距離で接することがなければ
昼食で食べても問題ないと思います。
  

12/8(木)からシチューハンバーグ定食が販売されていますが、
先日ようやく食べることができました。

昨年と比べて大きな違いは、まず
ハンバーグが変わったという点でしょうか。
従来のデミタマなどで使用されてきたものより
大きくふっくらとした外観になっていて、一目で違いが分かります。


　ハンバーグが安っぽくなった
肉質は従来の粗引きタイプから、量産品のつみれのように細かくなり、
全体的にはふっくらとした柔らかいものに変わりました。
食べていて少し安っぽい肉質だと感じてしまいます。

でもそれは、昨年２月頃にシチューハンバーグ定食が再登場した時の
オニオンたっぷりで安っぽい肉質だった時に少し近づいていましたが、
味と大きさはそれよりマシなレベルです。

その直後に食べた居酒屋チェーンNIJYU-MARUの
ランチのハンバーグが結構美味しかったので、
松屋でハンバーグを食べる意味がなくなってしまいます。


　ソースが少なすぎる
それはまだ許せる範囲ですが、
ソースが少なすぎるのにはまいりました。

普通に食べていると半分くらいですっかりなくなってしまい、
ちょっとおかずにならない少なさでした。

そこから先はかぼちゃとジャガイモの甘さが際立って、
これでは何のためのシチューハンバーグなのか分かりません。

シチューというのを売り物にしているのなら、
ソースの量のもう少し増やしてもらいたいものです。


　付け合わせが物足りない
付け合わせが物足りないのは去年のシチューハンバーグ定食と同じですが、
角切りのかぼちゃ、カリフラワー、皮付きの小さな丸いジャガイモの３つで
カリフラワーがみじめな印象で昨年のブロッコリーと比べると物足りなさを感じました。

これなら、西日本で販売しているチーズシチューハンバーグ定食５８０円の方がましです。
あの付け合わせで５０円高いのなら、
とろっとしたたっぷりのチーズがのっているだけの方がはるかに魅力的です。

なお、チーズシチューハンバーグ定食というのはまだ食べていませんが、
写真を見る限り去年までのチーズハンバーグ定食とほとんど同じものだと思います。

このチーズシチューハンバーグ定食、
関東でも食べてみたいと思うのは私だけではないと思います。
早く全国販売に切り替えて欲しいものです。


　暖かさに感動がない
話をシチューハンバーグ定食に戻すと、
シチューハンバーグ定食は全体的には暖かいけども、
ライスもハンバーグも「身も心もあたたまる」ほどではありませんでした。

松屋ではどのメニューも温度が低いと思います。
みそ汁は温度を上げるとやけどの原因となりやすいので厳しいかも知れませんが、
もう少し提供時の温度を上げて欲しいものです。

寒い冬に食べたいと思わせるメニューは、チゲのセットくらいになってしまいます。
そのチゲのセットも、冷たい生玉子や半熟玉子との組み合わせで、
せっかくの暖かさが台無しになっていますが、まだマシです。

少なくともライスとおかずは熱々が出てきて欲しいと
寒い季節には感じてしまいます。


シチューハンバーグ定食（生野菜・ライス・みそ汁付き）
630円（税込み）

カロリー　1076kcal
たんぱく質（36.5g）
脂質（43.5g）
炭水化物（130.5g）
ナトリウム（1948mg）
食塩相当量（4.9g）
  

松屋では何度か期間限定でステーキの定食を販売しています。

最初は肉が硬くて評判が悪かったものの、
２回目となる前回は柔らかい肉で再登場しました。

そして今回は、名前が変わったものの、
内容は前回とほとんど同じです。

肉はあらかじめ一口大にカットされて出てきます。
それは逆に、箸や歯で切るのは難しい肉だと言えます。

値段を考えればやむを得ないことだと思います。


実際に注文して出てきた品を見ると、

「しょぼい」

それが第一印象でした。

ポスターではたっぷりの肉が盛られていますが、
実際にはそれより少なく、まばらな印象でした。

肉の数は同じくらいですが、そう見えるのは皿のサイズが違うのか、
肉を手前に寄せて見栄え良く盛ったのか、
そんなところでしょうか。

肉で満足感を得るにはダブル定食を頼まないとダメかも知れません。

今回も優待券でタダで食べさせていただいたので文句は言えませんが、
自腹で食べるのだったら、こちらのメニューを選びます。

シチューハンバーグ定食　630円

豆腐キムチチゲセット　490円
チゲカルビ焼セット　　680円

なお、今年のシチューハンバーグ定食はまだ食べていないので
良いかどうか分かりませんが、
チゲのセットはなかなかの逸品です。

何より、それほどニンニク臭くないのが良く、
昼間に食べても周囲に迷惑を掛けません。


発売期間：2011年12月15日（木）15時～2012年1月4日（水）15時

中落ちカルビステーキ定食 690円（税込み）
（生野菜・ライス・みそ汁付き）

中落ちカルビステーキW定食 990円（税込み）
（生野菜・ライス・みそ汁付き）
  

ピザ用などに加熱用のチーズ（とろけるチーズ）が販売されていますが、
あれはなるべく買わない方が良いと思います。

それは、成分の約半分が油脂で、チーズ自体は半分しか入っておらず、
ほぼ同量のチーズと油脂を練り込んであの形にしています。
つまり、半分の量のチーズを水増し（油増し）で約二倍にして売っているのです。

加熱用のチーズをそのまま食べた方は分かると思います。
モサモサしていて全然美味しくないのを。
その原因が多量に含まれる油脂のせいなのです。
だからとろけるチーズは加熱以外に使い道がなく、
余った分は冷蔵庫の隅で捨てられるのを待つだけです。

また、ピザを加熱した時、
表面が油だらけで窪みに油が溜まっているのを良く見かけるのは、
加熱用のチーズが油だらけだという証拠です。

これを普通のチーズにすればカロリーはかなり削減でき、健康にも良いのです。

だから、「とろけるチーズは買うな！」と言いたくなるのです。


でも、普通のチーズはとろけないので、ピザなどには使えないのでは？
そう思い込んでいる方が驚くほどたくさんいます。

ネットの知恵袋のようなもので、「とろけるチーズ」について調べてみると、
確かにほぼすべての意見が、普通のチーズは一度加熱してあるから、
再加熱してもとけないということを平気で書いています。

また、とろけるチーズはナチュラルチーズで、
普通の食べるチーズは一度加熱したプロセスチーズだから
加熱してもとけないと書いている人もいます。

しかし、それも違います。
チーズは加熱して化学反応を起こして硬化するものではありません。
条件さえ変わらなければ加熱すると何度でもとけるものです。

チーズが固くなるのは、加熱した時に中に含まれている水分や油分が出てしまって
硬くなり、「干からびた」という状態になるから加熱してもとけなくなるのです。

だから「干からびた」状態にしなければ、再加熱して溶かすことができます。


それでは、普通のチーズをとろけるようにするにはどうすれば良いのでしょうか？

試しに普通のチーズを加熱してみて下さい。
表面は干からびて硬い状態ですが、中はしっかりとろけているのが分かると思います。
だから、表面も中の状態と同じにすればチーズはとけてくれます。

チーズの上に具材の乗る部分は何もせずにとけてくれます。
それ以外の部分はバターやサラダオイルなどの油分を薄く塗りましょう。
そうそればそれがバリアとなって表面が干からびるのを防いでくれます。

すると、普通のチーズがとろけるチーズのように豪快にとけてくれます。

高くて、まずくて、健康に悪い！　さらに、加熱以外に使えない！
四拍子そろった「とろけるチーズ」は買わないようにしましょう。


  

今年もキムチチゲの季節となりました。

去年に引き続き、チゲだけのセットとカルビ焼肉の付いたセットの２種類の販売です。
去年と違うのは、生玉子だけではなく半熟玉子が選べるようになりました。

豆腐キムチチゲの内容は、白菜キムチと豆腐に牛めしの具を入れた感じで、
数年前の海鮮チゲよりいい感じになっています。

また、豆腐の量が今までより多い感じで、満足のいく内容になっています。

味は辛いのが好きな人にはちょうど良い辛口で、
食べていて口の中が辛くなるレベルです。

ただ、問題はタマゴで、
生玉子と半熟玉子のどちらも冷えた状態で別添えになっています。
そのため、せっかくの熱々のチゲが冷めてしまいます。
暖かいのと冷たいのでその差を楽しむのには良いのですが、
せめて常温か人肌くらいで出してほしいものです。


豆腐キムチチゲセット　490円
（ライス・豆腐キムチチゲ・生玉子もしくは半熟玉子）

チゲカルビ焼セット　680円
（ライス・カルビ焼・豆腐キムチチゲ・生玉子もしくは半熟玉子）

チゲセット券　360円
（豆腐キムチチゲ・生玉子もしくは半熟玉子）
  

昨日は天気が良かったので、ウオーキングを兼ねて清龍酒造に行きました。

大宮駅東口を出て、氷川神社の参道並木道、大宮公園を抜け、
見沼代用水西縁に沿って歩きました。

途中、松屋での昼食休憩を含めて、約１３．５ｋｍを２時間半で歩きました。


会場では、日本酒を始めとする酒類の試飲と販売に、
その場で食べられる飲食物、
農産物や食品類の販売など盛りだくさんでした。

もちろん値段は高くないので、
これなら途中で食事をしなくても良かったと思いました。

中でも、エビスの生ビールが１杯３００円というのはかなりお得で、
普通のエビスではなく、琥珀エビスとエビススタウトクリーミートップの
限定品２種類を販売していたのは良かったと思いました。。


日本酒に関しては、
全体的にレベルはイマイチで、大吟醸系とにごりと自信作は良かったのですが、
それ以外は神亀や昔の嫌みのある酒共通のヒネ香を感じさせるもので、
あまり飲みたいと思いませんでした。

しかし、神亀が好きな方には好みの味かも知れません。
そのあたりは好みの問題です。

なお、大吟醸自体は、他県の有名蔵の同じグレードの酒と比べると見劣りしました。

ただ、値段を考えると非常に安いのが清龍の特徴で、
同じ値段で大手酒造メーカーの酒を買うよりはるかに良いレベルです。

そのため、ここの日本酒は吟醸とか純米とかそういう特定名称より、
値段で判断するのが良いと思います。

例えば、４合瓶で１２００円の酒なら、有名地酒メーカーの酒と味に遜色はなく、
大吟醸、大吟醸生酒しぼりたて新酒　大吟醸にごり酒しぼりたて新酒なら、
この値段でこの内容（味）は大満足のレベルで、かえって安いくらいです。

大吟醸という名称だけを捉えてしまうと、内容的に見劣りがしますが、
この値段なら満足のいく内容ということを付け加えておきます。
  

常陸太田市内を流れる久慈川とその支流である
里川、山田川、浅川、茂宮川、源氏川などには、
今では非常に珍しくなった木の橋や風情のある橋、
懐かしい橋が多数存在しています。

特に木の橋に関しては、
一部の有名な木の橋はドラマや映画で度々登場するなど、
ある程度の認知度がありますが、
それ以外にも常陸太田市内には
「いばらきフィルムコミッション」に登録されていない
知られざる木の橋が多数存在しています。

そして、これほど多数の橋が現存する地域は
全国的にも非常に珍しいものです。


そのため、先月から今月にかけて、
木の橋を見るため常陸太田市を何度か訪れました。

その時の内容は次のホームページにまとめました。

「木の橋の宝庫！　常陸太田」




  

牛めし２４０円セール終了とともに、
今度は牛焼肉定食とカルビ焼肉定食の値引きセールが始まりました。

期間
２０１１年１１月２４日（木）１５時　～１２月１日（木）１５時まで

価格
牛焼肉定食　　　　６３０円→５３０円
牛焼肉Ｗ定食　　　９３０円→８３０円
カルビ焼肉定食　　６８０円→５８０円
カルビ焼肉Ｗ定食　９８０円→８８０円


値引きは良いのですが、
元々値段が高いメニューの割引のため、
インパクトは小さいと思います。

牛焼肉定食をあと３０円値下げした、
ワンコイン５００円として欲しかったと思います。

この直後に発売される「豆腐キムチチゲセット」などに期待です。
  

２０１１年の今年もいつもの会場で、
いつもの時期である１１月の最終金曜日に
サイゼリヤの株主総会が開催されました。

ただ、会場は同じ場所ですが、
ホテルの運営会社が変わったことにより
会場のホテル名が変更になっています。

２階の会場で１０時から総会が始まり、
１１時過ぎに無事に総会は終わりました。

お待ちかねの懇親会は、１
階の３室を使っていつものように開催されました。

料理については昨年とちょっと内容が変わりました。

刺身と寿司とローストビーフはすぐになくなりましたが、
全体的に料理は去年より多く、かなりの量が余っていました。
例年通り関係者の打ち上げに使われるようですが、
それでも量が多過ぎるかと思います。

一方、恒例だったパスタなどのサイゼリヤの料理メニューは
今年はあまり出ませんでした。

その代わり、普通の倍以上の横幅の太めのペンネを使用した料理が３種類出ていました。
１つ目はグラタンで、太めのペンネの存在感が印象的でなかなか美味しいものでした。
２つ目はタラコスパゲティーをペンネにしたようなもので、
茹でただけのペンネに自分でたらこソースと海苔をかけるようになっているものですが、
なぜか人気がなく食べる人は少なかったようです。
３つ目はトマトソースをからめたもので、これもなかなか美味しいと思いました。

チキンは店舗でも出されている辛味チキンと思われるものと、
もも肉を焼いて四角く切ったものの２種類が出され、
どちらも美味しいものでした。
また、ポップコーンシュリンプと思われるものも出ていました。

また、あっさりした和風の料理も出され、
里芋と生麩と湯葉などを煮たものはいずれも
あっさりとして美味しいと思いました。
そして、白身魚のてんぷらをマリネにしたようなものも
美味しいと思いました。

ご飯ものとしては、ハヤシ＆ターメリックライスのようなものが出され、
ハヤシの具はミニハンバーグとタマネギでした。

中華は、春巻とシューマイと餃子を小さくしたようなものが出されていました。

他にもいろいろと出てきましたが、
真イカのパプリカソースのようなものと、コーンスープぐらいしか覚えていません。

サラダはフレッシュチーズとトマトのサラダとレタスメインのサラダの２種類が出され、
どちらも早目になくなりました。
確か昨年は多すぎで大量に残ったため、その反動で今年は少なかったのかも知れません。

また、いつもと同様、パンとチーズと生ハムのようなものが、
部屋の外で出されていました。
私は遅めに行ったため
パンは、普通の丸いロールパンとデニッシュのような渦巻状のものと、
コーンの入ったものの３種類しか食べられませんでしたが、
クロワッサンのようなものもあったようです。
チーズは塩けの強い硬いものが２種類で１つは羊のチーズだったようです。
また、生ハムのようなものと生のサラミのようなものもそこで出されていました。

デザートは、フルーツがメロンとパイナップルとオレンジを見かけましたが、
私が食べようとした頃には跡形もなくなっていました。
ケーキ類も何種類か出されていましたが、
私が食べようとした頃にはすべてなくなっていました。

一方、飲み物はワインと瓶ビール（サッポロ黒ラベル）とウイスキーの水割りと
ウーロン茶とホットコーヒーが出されました。
ワインは店舗で出すものから赤白２種類ずつ飲むことができました。

でも、高いワインより値段が半額の安い方が美味しいと思いました。

なお、去年まではグラスで飲む形態でしたが、
水割り以外は透明なプラスチックカップになり、飲むのも片付けるのも楽になり、
良くなったと思いました。

数年前まで恒例だった日本酒は今年もなく、サイゼリヤの升もありませんでした。

全体的には、大変贅沢で大満足の内容でした。


ところで、お土産は今年もありませんでした。
お土産を配ったのは、デリバティブによる損失問題とメラミン混入問題のあった年だけで、
それ以前もお土産はなかったので、
それが普通のようです。

オリーブオイルをもらっても、重いだけで私は要らないと思います。
  

最近、松屋のみそ汁が以前より薄くなったと感じます。

店内を見ると気がつくのが、みそ汁のサーバー設置です。
以前は半月型の鍋２つにみそ汁が入っていましたが、
それがお茶を注ぐように機械でみそ汁を注ぐようになりました。

しかし、みそ汁自体を薄くしたとは考えられないことから、
以前は煮詰まって濃くなっていたと考えられます。

それが、今ではいつでも煮詰まっていない一定の状態で出せるようになったため、
以前より薄く感じるようになったと思います。

そう考えると、以前と同じみそ汁を提供するためには、
少し濃い目に設定しなければならないと思います。

そのことを松屋の人は考えていたのでしょうか？
  

いよいよ来週から吉野家の割引セールが始まります。
そこで、どのメニューを頼むのがお得か考えてみました。


大盛と特盛は最大３割も割高

期間は約１週間で、牛丼と牛皿関係が１１０円引きとなります。
また、特盛だけは１３０円引きで少しお徳に見えますが、
ただでさえ大盛と特盛はお得ではないのに、
それがキャンペーン中は更に拡大してしまいます。

ちなみに並盛りとカロリー単価で比較すると、
平常時の牛丼大盛は＋２．４％、牛丼特盛は＋１０％割高になっているのに対し、
キャンペーン中は、
牛丼大盛は＋８．８％、牛丼特盛は＋２２．８％も割高になっています。

なお、これはご飯と具の比率が一定ではないので、
並盛りとの正確な数値の比較にはなっていませんが、
同じサイズでは平常時とキャンペーン中の比較は正確に比較できます。

つまり、大盛は並盛より＋２．４％割高だったものがセール中は＋８．８％も割高に、
特盛は並盛より＋１０．０％割高だったものがセール中は＋２２．８％も割高になるということです。

そこで今度は、牛皿で比較してみましょう。

平常時は牛皿大盛＋１０．４％、牛皿特盛＋１．９％で、
特盛は並盛りと遜色のない価格設定になっています。
これがセールになると、
牛皿大盛＋２９．２％、牛皿特盛＋２６．７％となり、
いずれも並盛より３割近く割高になってしまいます。

これを見ると、少なくとも牛皿は並以外を注文することは考えられないということになります。

また、牛丼もできれば並盛を頼むのがお得です。



どれを頼むのが一番お得か

牛丼も牛皿も、並盛を頼むのが一番お得なことは分かりました。
しかし、並盛では足りない人はどうすれば良いでしょうか？

特盛でも少し足りない人は、並盛２杯がお勧めです。

値段は特盛１杯より４０円割高になりますが、
ご飯の量は１．２３杯分から２杯分になり、肉の量は同じになります。


特盛では少し多いと感じる人で、肉をもっと食べたい人は
牛丼並盛と牛皿並盛がお勧めです。

値段は２７０円＋１７０円で合計４４０円となって、特盛の５００円より６０円お得です。
特盛と比べて肉の量は同じで、ご飯の量が１．２３杯分から１杯分になり、
わずかにご飯の量が減るだけです。


まとめ

一番お得な注文の仕方

　▼牛丼並盛　　　　　　　２７０円　並盛で満足できる方

　▼牛丼並盛と牛皿並盛　　４４０円　大盛くらいの量で、肉をもっと食べたい方
　　　　　　　　　　　　　　　　　　並盛よりご飯＋０％、肉＋１００％

　▼牛丼並盛２杯　　　　　５４０円　特盛１杯では少し足りない方
　　　　　　　　　　　　　　　　　　並盛よりご飯＋１００％、肉＋１００％

ちなみに、
　・大盛　　　　　　　　　３７０円　並盛よりご飯＋２３％、肉＋２９％

　・特盛　　　　　　　　　５００円　並盛よりご飯＋２３％、肉＋１００％



特盛２０周年謝恩祭！

期間：2011年11月16日(水)午前10 時～11月24日(木)午後3時まで

牛 丼 （牛丼弁当）
　並盛 380 円 → 270 円 674kcal
　大盛 480 円 → 370 円 849kcal
　特盛 630 円 → 500 円 1016kcal
牛 皿
　並盛 280 円 → 170 円 266kcal
　大盛 380 円 → 270 円 327kcal
　特盛 530 円 → 400 円 494kcal
牛鮭定食 490 円 → 380 円
牛鮭サラダ定食 570 円 → 460 円
  

♪ たんたんタヌキの池袋

♪ 東が西武で 西東武

♪ 高くそびえるサンシャイン

♪ 風もないのにブ～ラブラ

  

昨日、久しぶりにてんやに行ってみました。

いつものうどん定食を注文しようとしましたが、
とりあえずメニューで確かめることにしました。

しかし、メニューのどこを見てもうどん定食は載っていませんでした。
そこで、店員に聞くと、うどん定食は既に終了してしまったということでした。

私がいつも注文していた各種うどん定食はもう食べられなくなってしまいました。

天丼は食べ終わり頃に飽きてしまうので、
天ぷら定食にしていましたが、
それよりお得だったのがうどん定食です。

定食の小鉢と味噌汁がうどんに替わっただけですが、
お得感と満足感はいちばんでした。

ただ、うどん定食にも問題が無かったわけではありません。

うどんセットと名前が似ているため、混同しやすいことです。

うどんセットは天丼にうどんを追加したもので、
これを食べるのは量が多くと大変です。

そういう意味でも、
うどんセット混同しやすいうどん定食は
なくなってしまったのではないでしょうか。
  

「カレー粉　放射能」でネットを検索していくと、
こんな記事を見つけました。

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　「カリウム食」で体内の放射性物質を排出できる！

　わが子を内部被曝させない「放射能と食生活」

　　　　　　　　　　　　　　　　[料理・レシピ]　2011年07月26日
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カリウム食で体内の放射能物質を排出できる！

「福島第一原発事故で、今、注意が必要な放射性物質は“セシウム”です」

では、もしセシウムの含まれた食材を食べてしまったらどうしたらいいの？

「万が一体内に入ってしまったときは“カリウム”を摂ることです。カリウムという栄養素は神経や筋肉を形成する栄養素ミネラルの一種です。放射性セシウムが体内に取り込まれたときにカリウムが不足していると、カリウムの代わりにセシウムが吸収されてしまいます。

大事なことは、日ごろからカリウム不足にならない生活を心がけること。カリウムの含まれる食品をしっかり食べましょう。

・・・・・・・・・・・・・・・・・


おいおい、ちょっと待てよ！

これを信じてそのまま実行してしまうが素人の浅はかさです。

確かに、カリウムを摂取していればセシウムが吸収されにくくなると思いますが、
カリウムの危険性を全く考えていません。

重要なのはカリウム不足にならないことであって、
この記事を読んだ多くの人は
セシウムばかりを気にし過ぎて、
カリウムを大量摂取してしまい、
逆に内部被ばくを増長させる危険性があります。

食物からの摂取がどうしても避けられない自然の放射性物質は、
そのほとんどがカリウムなのです。

普通の人は食品の摂取による放射線を全く気にする必要などありませんが、
原発事故による放射線を気にする人は、それも無視できないレベルになります。

特に、コバルト６０と同様の危険性のあるカリウム４０は、
カリウム中に0.012％程度も含まれており、
これが食品の摂取による被曝のかなりの部分を占めるので、
原発事故による放射線を気にする人は、気をつけた方が良いと思います。

ちなみに、食品の摂取による内部被ばくは
１年間に０．３５ミリシーベルト程度になるということで、
これだけで年間被曝許容量の目安である
１ミリシーベルトの１／３以上に達してしまいます。

そして、そのほとんどがカリウム由来ということになります。


つまり、セシウムばかりに気を取られ、
高カリウム食品を摂取しすぎると、
簡単に年間１ミリシーベルトを超えてしまうのです。

放射性物質は、天然のものでも、原発由来のものでも、危険性は一緒です。

だから、セシウムは気にしても、
カリウムは気にしなくてよい。

そんなことは全くありません。

  

先日は弦巻でラジウムによる高い放射線量が検出されましたが、
今度は八幡山で同じラジウムと思われる高い放射線量が検出されました。

いずれも、福島第一原発の事故が原因ではなく、
以前からずっと高い状態だったようです。

１回ならずとも２回も、
それも世田谷区だけで、区内の全く別の場所で検出されたというのは、
非常に大問題です。

このことから、世田谷区内にはそんな場所が多数存在する可能性が高いと思います。

近所に住んでいた人は長年に渡って、高い放射線を浴びていたことになります。
何事も「継続は力なり」というように、
知らずに高い放射線量を何十年も浴び続けてしまい、
福島の原発作業員より浴びた量が多い人もいるかと思います。


そもそも世田谷には、国や企業の研究機関や医療機関が多く存在し、
放射性物質が大量に保管されている可能性があります。

原発事故による放射線が気になる方は、
今すぐにでも世田谷から離れて、
福島浜通りにでも避難した方が良いのではないでしょうか。


でも、普通の人は気にする必要はありません。

原発事故以前から、何十年、いや何十億年に渡って、
食品や大気などから摂取する原因となる自然放射線量は、
原発事故による放射線を気にする人が問題とするレベルかそれ以上に達しているのです。

「知らぬが仏」

目の前の断片的な情報にいちいち惑わされずに、
気楽に生活しましょう。
  

松屋の「秋の３バーグフェア」第３弾は、テリたまハンバーグ定食です。

ハンバーグの上にはキノコに加えて、
透明がかった緩いつゆと、茶色がかったねっとりしたてりやきソースがかかっています。
透明がかったつゆはキノコ由来と思われ、キノコの煮汁だと思います。
味は適度な塩味でそのまま飲める濃さですが、
ご飯のおかずにするには物足りないレベルです。

それを補うのがてりやきソースで、
そのままではしょっぱ過ぎる味になっています。

全体的にはそれでもややしょっぱいと感じる状態でした。

キノコは数種類入っており、秋らしい内容でした。

全体的には去年より美味しくなったと思いました。

これで３つのハンバーグ定食が出揃ったわけですが、
テリたま以外は今までより美味しいと思いました。


なお、今ならお得な値段ですが、
それより気になるのが、松乃家のロースとんかつ定食３９０円です。

近いうちに食べてみましょう。  

街中やネットで時々見かけるのがこれです。

「午後１２時３０分」

店舗の営業時間や待ち合わせ時間として使うことがあります。

しかし、それは昼の１２時でしょうか？　それとも真夜中でしょうか？

「午後１２時３０分」と書く人のほとんどは
それを昼のつもりで書いていると思いますが、
非常に誤解を招きやすい表現です。

というのは、
午前１２時といえば、ほぼすべての人が昼の１２時と認識します。
同様に、午後１２時といえば、
ほぼ間違いなくすべての人が真夜中の１２時と認識することと思います。

それではその１分後はどうでしょうか？

午前１２時１分、午後１２時１分と表記すると、
どちらが昼でどちらが夜だか分からなくなってしまいます。

それぞれ、午前１２時、午後１２時の１分後と解釈すると
午前１２時１分は昼に、午後１２時１分は夜になります。

しかし、午前１２時１分は午後になっており、
午後１２時１分は午前になっていて、おかしなことになってしまいます。

これは１分に限ったことではなく、３０分でも４５分でも事情は同じです。


ところで、それが１１時ならどうでしょうか？

午前１１時１分と午後１１時１分

これはそれぞれ昼と夜とはっきり分かり、何も問題はありません。

これは１２時以外の他の時間でも同じで、

午前１時１分と午後１時１分も、
午前２時１分と午後２時１分も、
午前３時１分と午後３時１分も、
午前４時１分と午後４時１分も、
午前５時１分と午後５時１分も、
午前６時１分と午後６時１分も、
午前７時１分と午後７時１分も、
午前８時１分と午後８時１分も、
午前９時１分と午後９時１分も、
午前１０時１分と午後１０時１分も、
午前１１時１分と午後１１時１分も、
前者が昼で、後者が夜だとはっきりしています。


それが、１２時だと事情が異なってしまうのはなぜでしょうか？

１２時で午前と午後が切り替わるからだと考えることもできますが、
もっと根源的な問題があります。

そう言うと難しいことのように感じるかも知れませんが、
その理由は極めて簡単です。

そもそも１２時という表記自体に問題があるのです。

午前１２時、午後１２時といえば
ほぼ間違いなく前者が昼、後者が夜と認識すると思います。

しかし、午前１２時の場合、
厳密には午前１２時になった瞬間に
午前ではなく既に午後になっているのです。

だから、午前ではない午前１２時は、
午後０時と表記すべきです。

同様に、午後１２時についても同じで、
午後１２時ではなく午前０時と表記すべきです。

これがそもそもの混乱の元になっているのです。

これは、時間や寸法はもちろん、
一般的な数字は１から始まるのではなく、０から始まることに由来します。


このような混乱を避けるにはどうしたら良いでしょうか？

２４時間表示にすればそのような混乱は全くありませんが、
慣れていない人にとっては厳しいかと思います。

したがって、１２時間表示で午前と午後という表記をする際に、
１２時は使うべきではなく、０時とすべきです。

つまり、１２時という表記は
２４時間表示だけで使うべきものと考えるのが妥当かと思います。

そうすると、時計の「１２」という表示は
「０」に変えるべきということになりますね。
  

麻婆豆腐の素は、調味液の中に肉が入っていて豆腐だけを加えるタイプと
肉も別に加えるタイプの２種類が市販されています。

お手軽さでは前者のひき肉の入ったタイプですが、
本格的な麻婆豆腐の味を求めると、
後者を選ぶしかありません。

前者のひき肉の入ったタイプは、
本格的な麻婆豆腐とは程遠い味で、
いわば、「麻婆風あんかけ豆腐」と言った方が良いものばかりです。

一方、肉と豆腐を別に用意する後者の商品は、
味は本格的なのですが、
値段が高いという問題があります。

しかし、この問題を解決する理想的な麻婆豆腐の素が登場しました。

それが、これです。



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　「七味芳香 麻婆豆腐の素＜辛口＞」

　豊かなコクと深みのある辛さが特徴で、
　痺れる辛さの花椒を別添にした本格麻婆豆腐の素です。
　 2人前×2袋入設計で使いやすさもアップしました。

　120g、花椒(ホアジャオ)付き　希望小売価格（税抜）180円

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以前は２人前×１袋入で、このタイプの他社の麻婆豆腐の素と同じ量でした。
しかし、それでも他社の麻婆豆腐の素より値段が安くて重宝していましたが、
それが今回の改訂で実質半額になりました。


ところで、麻婆豆腐の素というと、
この製品が有名で一番売れていると思います。



ひき肉入りで使いやすいのは良いのですが、
ニンニク味が強すぎ、麻婆豆腐本来の味がほとんどない、
平凡なあんかけ豆腐に過ぎません。

これを美味しいと言って喜んで食べている人の味覚がどうなっているのか
いつも不思議に思います。

ラーメンにおろしニンニクを入れて食べる人や、
スーパードライを美味しいと言って喜んで飲んでいる人は
きっとこういうのが好きなんだろうなと思います。

でも、これを麻婆豆腐と呼んだら、中国人に怒られてしまいます。

売れているものが良いものとは言えない典型的な例です。
  

日曜夜のニュース番組で、
主婦が茨城産と東京産のどちらのホウレンソウを買うか
という内容で放射線対策の現状を取りあげていました。

その主婦は、携帯で放射線の検査結果を調べて、
過去３週間で、東京産は放射線検査を実施していなかったのに対して、
茨城産は放射線が検出されなかったという検査結果だったため、
安い茨城産のホウレンソウを買ったということです。

これに関しては、そのように調べることも、そう判断することも正しいと思います。

しかし、非常に気になる発言をしていました。

カリウムはセシウムを排出するから
カリウムを多く含む食品を摂取するというものです。

しかし、これは大間違いです。

原発由来の放射線はセシウムが危険ですが、
自然の放射線源の大部分を占めるカリウムも非常に危険なのです。

それがこの記事です。

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一方、食品の摂取による放射線も普通の人は全く気にする必要などありませんが、
原発による放射線を気にする人は、無視でないレベルです。
コバルト６０と同様の危険性のあるカリウム４０は、
カリウム中に0.012％程度も含まれており、
これが食品の摂取による被曝のかなりの部分を占めるので、
原発による放射線を気にする人は、気をつけた方が良いと思います。

ちなみに、食品の摂取による内部被ばくは
１年間に０．３５ミリシーベルト程度になるということで、
これだけで年間被曝許容量の目安である
１ミリシーベルトの１／３以上に達してしまいます。
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少し前に書いた内容ですが、
先ほどの番組に出演していた主婦は、カリウムを多く摂取すると言っていました。
しかしそれによって、年間０．３５ミリシーベルト程度だった食品による被曝量が、
０．５とか１ミリシーベルトになってしまうのです。

これが一部の情報しか頭に入らない「素人の浅はかさ」なのです。